วันที่ 2 - พาเที่ยวตลาดปลาซึกิจิ (Tsukiji Fish Market) กินซูชิที่อร่อยที่สุดในโลกนี้!

japan profile image japan
วันนี้เป็นวันที่ 2 ของการเดินทางเที่ยวญี่ปุ่น เรายังอยู่ในโตเกียวกันอยู่นะครับ โปรแกรมวันนี้คือตลาดปลาซึกิจิและ Tokyo Sky Tree แห่งใหม่ครับ
โดยทีเด็ดของวันนี้จะเป็นปลาดิบสดๆจากร้านซูชิในตลาดปลาซึกิจิ


ความคิดเห็น
japan profile image japan
ออกเดินทางจาก Shinjuku ไปยังตลาดปลาซึกิจิ วิธีการเดินทางที่ง่ายที่สุดคือรถไฟใต้ดินสาย Toei Oedo Line ครับ (เรียกง่ายๆว่าใต้ดินสีม่วงก็ได้)

ถ้าเดินออกมาจากโรงแรม Shinjuku Sunroute Plaza เอาใกล้สุดเลยก็เลี้ยวซ้ายไปนิดเดียวไม่ถึง 100 เมตรจะเจอทางลงสถานีเลย แต่ผมอยากเดินชมวิวถ่ายรูปอีกสักหน่อย เลยขอเดินต่อไปขึ้นที่สถานี Yoyogi แทน (รหัสสถานี E-26) สถานี Yoyogi จะเป็นสถานีเชื่อมของ Oedo Line (ใต้ดิน) กับ JR บนดิน 2 สองสายคือ JR Yamanote และ JR Chuo Line ด้วยครับ เดินจากโรงแรมไปอีกแค่ 400 เมตรเอง อากาศกำลังเย็นสบายๆเลยครับ

สรุปชื่อเรียกรถไฟฟ้าแต่ละสายในโตเกียวให้คร่าวๆนะครับ

พวกรถไฟใต้ดิน จะเรียก Tokyo Metro หรือ Subway จะไม่มีคำนำหน้าว่า JR เนื่องจากเป็นของเอกชน ใช้บัตร JR Pass ไม่ได้

ใต้ดินสายสำคัญๆคือ Asakusa Line สายสีส้ม (รหัสสถานีจะขึ้นต้นด้วยตัว A) เอาไว้นั่งไป Tokyo Sky Tree (A-20) และวัด Asakusa (A-18)
Ginza Line ใต้ดินสายสีส้ม (รหัสสถานีจะขึ้นต้นด้วยตัว G) เอาไว้นั่งไปวัด Asakusa (G-19) และ Ginza (G-09) และ Harajuku (Omote-sando G-02)
Oedo Line ใต้ดินสายสีม่วง (รหัสสถานีจะขึ้นต้นด้วยตัว E) เอาไว้นั่งไปชินจูกุ (E-01 และ E-27) สวน Yoyogi ศาลเจ้าเมจิ (E-26) และตลาดปลาซึกิจิ (E-18)

ส่วนรถไฟฟ้าบนดิน มักจะขึ้นต้นด้วย JR ในโตเกียวมี 2 สายสำคัญๆคือ JR Yamanote สายสีเขียว เป็นสายที่นิยมมากที่สุดและผ่านสถานที่สำคัญมากที่ คนส่วนใหญ่เลยมักจะเรียกย่อๆกันง่ายๆว่า JR แต่ถ้าไปถามทางคนญี่ปุ่นเอง ถ้าพูดว่า JR เฉยๆเค้าจะงงนะครับ ต้องบอกให้ครบๆว่า JR สายอะไรด้วย อย่าง JR Chuo Line สายสีเหลืองเองคนญี่ปุ่นก็ใช้เยอะเหมือนกัน ใช้บัตร JR Pass ได้ทุกสายที่ขึ้นต้นด้วย JR


ดูแผนที่รถไฟใต้ดินของโตเกียวได้ที่นี่
http://www.tokyometro.jp/en/subwaymap/pdf/routemap_en.pdf



japan profile image japan
ระหว่างทางเดินไปรถไฟใต้ดินครับ

japan profile image japan
ลงมาใต้ดินแล้ว จะเห็นป้ายคำว่า Toei Oedo Line แสดงมาถูกแล้วครับ

japan profile image japan
ซื้อตั๋วไปลงสถานี Tsukiji shijo (E-18) ได้เลยครับ พอออกจากสถานีมาจะเห็นป้ายบอกเลยว่าไป Tsukiji Fish Market ออก Exit A1 จะใกล้ที่สุดครับ

guest profile image guest
ถ้าใช้ทางออก A1 ขึ้นมา เจอแยกเลี้ยวซ้ายมาเลยครับ ตลาดจะอยู่ด้านหลังเรา ไม่ต้องข้ามถนนเลย

guest profile image guest
ผม capture แผนที่ตลาดมาให้ดูกัน จุด A คือทางออกสถานีรถไฟฟ้าใต้ดิน จุด B  คือโซนร้านอาหาร สามารถเดินตัดเข้าไปในตลาดได้เลยครับ

guest profile image guest
เดินเข้าไปตรงที่มีรถขนปลาวิ่งเยอะๆนั่นแล่ะ

japan profile image japan
ตลาดปลาซึกิจิไม่ค่อยมีกลิ่นเหม็นของคาวปลาเท่าไร สะอาดกว่าตลาดสดบ้านเราเยอะครับ

japan profile image japan
เดินเข้ามาจะผ่านโซนร้านอาหารก่อนซึ่งอยู่บริเวณรอบนอกของตลาด ส่วนที่ขายส่งปลาและประมูลปลาจะต้องเดินเข้าไปข้างในอีก หากจะมาดูในส่วนของที่ขายส่งปลาต้องมาเช้าๆหน่อยสัก 7-9 โมงเช้า ปลาจะเพิ่งลงใหม่ๆเลยครับ

japan profile image japan
ในโซนร้านอาหารจะเป็นร้านซูชิประมาณ 90% ครับ จุดขายของร้านในนี้คือความสดใหม่ของปลาดิบ ร้านที่คนต่อคิวหน้าร้านไม่เยอะ จะอร่อยสู้ร้านที่มีคิวเยอะๆไม่ได้ แบบกินแล้วรู้สึกได้ครับ (ผมเคยลองกินมาแล้ว 2-3 ร้านในทริปก่อนหน้านี้) แต่ถึงยังไงก็ตามร้านแบบโนเนมก็ยังอร่อยกว่าร้านซูชิในบ้านเราอยู่เยอะครับ เพราะความสำคัญของซูชิอยู่ที่ความสดของวัตถุดิบ 70% ครับ อีก 30% เป็นฝีมือของพ่อครับ

japan profile image japan
ถ้าหิวมากๆไม่อยากรอคิวนาน ก็เข้าไปร้านใหนไปก็ได้ครับ หรืออาจจะเลือกร้านที่คิวน้อยที่สุดก็ได้

ตอนแรกผมตั้งใจจะมารอคิวร้าน Sushi Dai ร้านที่ดังที่สุดในตลาด แต่เห็นคิวแล้ว รอประมาณ 2 ชั่วโมงน่าจะได้ เลยถอดใจไปกินร้านอื่นแทนครับ

นี่คือร้านที่ผมเลือกทานในวันนี้ครับ ไม่ใช่ร้านดังระดับตำนาน แต่เห็นเมนูกับคิวที่รอแล้วก็เดาว่าน่าจะอร่อยใช้ได้อยู่

guest profile image guest
ที่ญี่ปุ่นเวลาเข้าคิวต่อแถวยาวๆจนบังร้านอื่น เค้าจะยืนเว้นที่หน้าร้านอื่นให้นะครับ เรื่องความเป็นระเบียบวินัยนี่ผมว่าอันดับ 1 ในโลกแล้ว

japan profile image japan
ระหว่างรอคิวพวกเราก็ผลัดกันไปเดินเล่นรอครับ มีร้านขายวาซาบิด้วย มาแบบสดๆเลย ใครจะซื้อไปขูดเองบ้างก็ได้นะ

japan profile image japan
ร้านขายหนังสือทำอาหารญี่ปุ่นก็มี

japan profile image japan
ผักผลไม้ต่างๆ ขายอยู่บริเวณแถวโซนร้านอาหารด้วยเหมือนกัน

japan profile image japan
เดินถ่ายรูปไปเรื่อยๆระหว่างรอคิว

japan profile image japan
เจ้ารถขนปลาในตลาดแบบนี้เมืองไทยน่าจะเอามาใช้บ้างนะ

japan profile image japan
ใกล้จะถึงคิวเราแล้ว ร้านนี้สั่งอาหารง่ายมากครับ มีรูปภาพให้ชี้ๆจากรูปเลย มีเลขกำกับ เราก็บอกไปว่าเอาเบอร์ 4 เบอร์ 5 ทำนองนี้

japan profile image japan
แอบดูภายในร้านแคบมากๆ

japan profile image japan
มาแล้วครับ เมนูแรก ชี้ๆจากรูปเอาครับ ร้านนี้จะเน้นเป็นพวกข้าวหน้าปลาดิบ พวกซูชิเป็นคำๆไม่มีครับ

japan profile image japan
เมนูที่สองครับ มีปลาโอโทโร่ กุ้งหวาน ไข่ปลาแซลมอน อร่อยลืมโลกไปเลยครับ เมนูละประมาณ 3 พันเยนได้ครับ

japan profile image japan
อิ่มแล้วก็ออกลุยต่อ มาดูคนต่อแถวร้านซูชิไดกัน ยังคนเยอะอยู่เลย

japan profile image japan
กว่าจะกินเสร็จก็ราวๆ 11 โมงกว่าได้ ตลาดเริ่มวายแล้วครับ

japan profile image japan
พอมีเหลืออยู่แค่ไม่กี่ร้านเท่านั้น ลองเข้าไปดูนิดนึง

japan profile image japan
ตรงกลางเป็นปลาอาจิ (ปลาทูญี่ปุ่น) ขวามือสีแดงๆเป็นปลาคินเมะได คนญี่ปุ่นนิยมกินกัน หากินในเมืองไทยยากมาก

japan profile image japan
พวกหอยต่างๆ ยังไม่ตายนะ ยังมีชีวิตอยู่ทุกตัว

japan profile image japan
ปลาคินเมะได แบบชัดๆ

japan profile image japan
หนวดปลาหมึกยักษ์

ใครอยากดูเค้าแล่ปลาทูน่าให้รีบมาเช้าๆหน่อย สักก่อน 7-8 โมงเช้าครับ หลายๆร้านจะมีพ่อค้ามาแล่ปลาทูน่ากันสดๆหน้าร้านเลย

japan profile image japan
เสร็จจากตลาดปลาซึกิจิแล้ว เดี๋ยวช่วงบ่ายเราจะพาไปเที่ยวหอคอย Tokyo Sky Tree ครับ นั่งรถไฟใต้ดินไปอีกไม่ไกล ติดตามชมในกระทู้ต่อไปได้เลยครับ

l3ookpare profile image l3ookpare
เห็นภาพอาหารแล้วอยากบอกว่าน่ากินม๊ากกกกก  ถ่ายออกมาต้องบอกว่าเป็นแล้วหิวเลย 

ปล.เพิ่งเคยเห็นต้นวาซาบิครั้งแรก น่าตาแปลกดี  ไม่น่าเผ็ดเลย
mrgumpz profile image mrgumpz
แต่ที่ทั้งน่ากินน่าเที่ยว น้ำลายไหลย้อยละจ้า
mrgumpz profile image mrgumpz
น่าไปมากอ่ะ
mrgumpz profile image mrgumpz
ประทับใจอ่า
ประกาศล่าสุดในบอร์ดเดียวกัน
5 ปีที่ผ่านมา
japan Icon รีวิวโรงแรม Shinjuku Sunroute Plaza Hotel 13 อ่าน 75,427 6 ปีที่ผ่านมา
6 ปีที่ผ่านมา