โอลด์ อิงลิช ชีพด็อก เป็นสุนัขที่มีรูปร่างใหญ่ สง่างาม สูง 56-60 เซนติเมตร โดยตัวเมียจะเตี้ยกว่าตัวผู้เล็กน้อย ขนยาวหนาเป็นปึกมีสองชั้น ขนชั้นในนุ่ม ขนชั้นนอกแข็ง ยาวปุกปุยแต่ไม่ยาวจนลุ่มล่าม ขนสีเทา เทาเงิน BLUE-MERLED อาจจะมีแถบขาวหรือไม่ก็ได้ ส่วนสีของตาจะขึ้นอยู่กับสีของขน แต่ค่อนข้างเข้ม จมูกมีขนาดใหญ่ สีดำ หางโดยมากนิยมตัดให้กุด ตั้งแต่กระดูกหางข้อที่ 1 และด้วยความที่โครงสร้างใหญ่ กระดูกใหญ่ ทำให้สุนัขพันธุ์นี้มีน้ำหนักมากถึง 23-42 กิโลกรัม มีช่วงชีวิตเฉลี่ยประมาณ 12 - 16 ปี
ลักษณะนิสัย สุนัข โอลด์ อิงลิช ชีพด็อก โอลด์ อิงลิช ชีพด็อก จัดเป็นสุนัขอารมณ์ดีอีกสายพันธุ์หนึ่ง พวกเขารักสนุกและขี้เล่น ไม่ว่าคุณจะวิ่งเหยาะ ๆ หรือเพียงเดินเล่นในสวน เขาก็จะสนุกไปกับคุณด้วย ถ้าคุณเป็นคนติดบ้าน เขาก็พอใจกับการได้นอนอยู่ข้าง ๆ คุณ การเลี้ยง โอลด์ อิงลิช ชีพด็อก เพียงแค่ให้เขาได้อยู่กับครอบครัว เขาก็มีความสุขเต็มที่แล้ว ข้อดีของ โอลด์ อิงลิช ชีพด็อก คือการมีคุณสมบัติเป็นสุนัขเฝ้ายามที่ดีมาก เพราะอารมณ์คงที่ ไม่ก้าวร้าว เขามีเสียงที่นุ่มนวล ฉลาด สอนง่าย จิดใจดี เชื่อง และที่สำคัญ เป็นมิตรกับเด็ก ๆ