ข้อแนะนำการจัดอุปกรณ์และของใช้บนโต๊ะอาหารแบบบุฟเฟ่ต์

lookmoo1981 profile image lookmoo1981

ข้อแนะนำการจัดอุปกรณ์และของใช้บนโต๊ะอาหารแบบบุฟเฟ่ต์

1. จานที่ใช้สำรับตักอาหารควรเลือกจานขนาดใหญ่ เช่นจานที่มีเส้นผ่าศูนย์กลาง 10-12 นิ้ว เพื่อให้แขกตักอาหารได้ทุกชนิด ในคราวเดียว เพื่อให้ความสะดวกแก่แขกที่ไม่ต้องลุกมาตักอาหารบ่อยๆ

2. ช้อน ส้อม ควรจัดวางไว้ใกล้ๆจาน วางหงาย ถ้าวางคว่ำแสดงว่ายังไม่พร้อมที่จะให้แขกรับประทาน

3. ในการจัดจานวางบนโต๊ะอาหาร อย่าซ้อนกันให้สูง เพราะจะล้มได้ ควรจะวางไว้หลายตั้งดีกว่าตั้งเดียวสูงๆ จำนวนของจานควรพอดีกับแขก ตลอดจนอุปกรณ์ที่ใช้ในการรับประทานอาหาร ควรจัดเผื่อไว้บ้าง เช่น แขก 200 คน ควรเกินไว้ 1 โหล

4. ภาชนะที่ใช้ใส่อาหารตั้งโต๊ะ เช่น ใส่แกง ใส่ผัด ใส่ผลไม้ ใส่อาหารที่จะเสิร์ฟ ควรจะเลือกที่มีรูปร่างและเนื้อวัสดุต่างๆกัน เช่น แกงเราต้องการให้เห็นสีของน้ำแกงด้วยก็ใส่ชามแก้ว ในการจัดโต๊ะเป็นศิลปะอย่างหนึ่ง เพื่อให้ตะอาหารนั้นเด่นขึ้นมา ต้องเลือกสิ่งที่ตรงข้ามกันในเรื่องวัสดุ รูปร่าง ทรงกลม ทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้า รูปไข่ สี่เหลี่ยมด้านเท่า เมื่อจัดอาหารวางเรียงกันบนโต๊ะ ทำให้เกิดความน่าดูขึ้น ดีกว่าภาชนะที่รูปทรงเหมือนกันทั้งโต๊ะ

นอกจากนี้ควรเลือกภาชนะที่เหมาะสมกับชนิดของอาหารที่จะใส่ เช่น ของมีความละเอียดลออ นุ่มนวลก็ควรใส่ชามแก้วหรือจานแก้ว เช่นขนมปุยฝ้ายจัดลงในถาดแก้วคงจะน่าดูกว่าจัดในถาดไม้ หรือกระด้ง ในทำนองเดียวกัน ห่อหมกควรจัดวางในกระด้งจะดูสวยงามกว่า

5. ในการวางอาหารบนโต๊ะอาหาร อย่าวางชิดติดกัน ให้เว้นช่องไฟไว้บ้าง และอย่าวางชิดขอบโต๊ะ อาหารแต่ละจานควรจะห่างกันอย่างน้อย 3-4 นิ้ว และอาหารแต่ละจานควรวางห่างขอบโต๊ะ 2 นิ้ว

6. ในการตักอาหารใส่ภาชนะอย่าตักเต็มเพราะจะลำบากเวลาแขกตัก จะหกได้

7. วางช้อนกลางหรือภาชะสำหรับตักให้ถูกต้อง อย่างไหนควรใช้ช้อน ใช้ส้อม ใช้ที่คีบ ช้อนกลาง ส้อมควรวางหงาย

 ติดต่อจัดอาหาร

 

Tips for organizing equipment and tableware in buffet style
1. Dishes used for serving dishes should be large plates. For example, a plate with a diameter of 10-12 inches, so that guests can scoop all kinds of food at once, for the convenience of guests who do not have to get up to scoop food often.
2. Spoons and forks should be placed near the plate, facing up. If placed upside down, it means that they are not ready for guests to eat.
3. To arrange dishes on the dining table don't stack them so high because it can fall It's better to put it in several locations than one high. The number of dishes should fit the guests. as well as equipment used for eating Should set some allowance, for example 200 guests should be more than 1 dozen.
4. A container used to put food on the table such as curry, stir-fry, fruit, and food to be served. Should be selected with different shapes and materials, such as curry, we want to see the color of the curry with it, put it in a glass bowl. Table setting is an art. to make the food stand out Opponents must be chosen in terms of material, shape, sphere, rectangle, oval, equilateral. When the food is arranged on the table make it more attractive Better than a container that has the same shape on the whole table.
You should also choose a container that is suitable for the type of food to be put, such as delicate items. Soft, it should be put in a glass bowl or glass plate. For example, cotton candy arranged in a glass tray would be more attractive than arranged in a wooden tray or a basket. Homok should be placed in a basket to look more beautiful.
5. To put food on the dining table Do not put them together Leave some spaces. and do not put it close to the edge of the table Each dish should be at least 3-4 inches apart, and each dish should be placed 2 inches from the edge of the table.
6. When scooping food into containers, don't scoop it full because it will be difficult when guests scoop it up. It will spill.
7. Place the middle spoon or scoop correctly. Which way should use a spoon? Use a fork. Use a tong. The middle spoon and the fork should be facing up.

 ติดต่อจัดอาหาร

 

自助式整理设备和餐具的技巧
1. 用来盛菜的盘子应该是大盘子。比如直径10-12寸的盘子,可以让客人一次舀出各种食物,方便客人不用经常起床舀食物。
2、勺子和叉子要放在盘子附近,面朝上,如果倒过来,就表示还没有准备好供客人食用。
3.在餐桌上安排菜肴 不要把它们堆得太高 因为它会掉下来 把它放在几个位置比一个高更好。菜的数量应该适合客人。以及用于进食的设备 应该预留一些,比如200位客人应该是1打以上。
4、用来盛放咖喱、炒菜、水果、上菜等食物的容器。应该选择不同形状和材料的,比如咖喱,我们想用它看咖喱的颜色,把它放在一个玻璃碗里。餐桌布置是一门艺术。让食物脱颖而出 对手必须在材料、形状、球体、矩形、椭圆形、等边形方面进行选择。当食物摆在桌子上时 让它更有吸引力 比在整个桌子上具有相同形状的容器更好。
您还应该选择适合盛放食物类型的容器,例如精致物品。柔软,应放入玻璃碗或玻璃盘中。例如,装在玻璃托盘中的棉花糖会比装在木托盘或篮子中的棉花糖更有吸引力。Homok应该放在篮子里看起来更漂亮。
5. 把食物放在餐桌上 不要把它们放在一起 留一些空间。不要把它靠近桌子的边缘 每道菜应至少相距 3-4 英寸,每道菜应放置在距离桌子边缘 2 英寸的位置。
6. 舀食物到容器里时,不要舀满,因为客人舀起来会很困难,可能会洒出来。
7. 正确放置中间的勺子或勺子容器。哪个方向应该用勺子?用叉子。用钳子。中间的勺子和叉子应该朝上。

 ติดต่อจัดอาหาร

 

ความคิดเห็น

ประกาศล่าสุดในบอร์ดเดียวกัน